Γεννημένη το 1964 στην Άγκυρα, η Defne Koz αποφοίτησε από το κολέγιο TED Ankara το 1981. Σπούδασε ιταλική γλώσσα και λογοτεχνία στο Πανεπιστήμιο της Άγκυρας, στη Σχολή Γλωσσικής Ιστορίας και Γεωγραφίας και παρακολούθησε εργαστήρια που διοργανώθηκαν από το τμήμα Βιομηχανικού Σχεδιασμού του ΜΕΤΟΥ το 1987-88. Το 1989, πήγε να σπουδάσει στο τμήμα βιομηχανικού σχεδιασμού της Domus Academy και σχεδίασε μια καφετιέρα για ανοιχτά γραφεία με τον καθηγητή. Alberto Meda για το Master Project της. Η Defne Koz εργάζεται στο Μιλάνο και το Σικάγο. Επικεντρώνεται στα έπιπλα, τα αξεσουάρ σπιτιού, τα συστήματα φωτισμού και τον εσωτερικό σχεδιασμό χώρων. Στους πελάτες της περιλαμβάνονται εταιρίες όπως οι Pirelli, Alessi, FontanaArte, Replastic, Egizia, Foscarini, Cappellini / Progetto Oggetto, Guzzini και άλλες.