Μετά την αποφοίτησή του στο Κολέγιο Τέχνης και Σχεδίου (Κέντρο Τέχνης, La Tour-de-Peilz) στην Ελβετία ο Levy πήγε στην Ιαπωνία, όπου ενοποιούνται οι ιδέες του και παράγονται προϊόντα για να παρουσιαστούν σε εκθέσεις. Στη συνέχεια επέστρεψε στην Ευρώπη, ασχολήθηκε με την σκηνογραφία. Φημίζεται για τα γλυπτά του και την σειρά "Rock" ενω τα έργα του βρίσκονται σε δημόσιες και ιδιωτικές συλλογές.