Ο Adam D. Tihany θεωρείται ευρέως ως ένας από τους σημαντικότερους σχεδιαστές σε χώρους φιλοξενίας στον κόσμο και πρωτοπόρος στο επάγγελμα του σχεδιασμού εστιατορίων. Αφού φοίτησε στο Πολυτεχνείο του Μιλάνου, ο Tihany μαθήτευσε σε γνωστές εταιρείες σχεδιασμού στην Ιταλία. Το 1978 ίδρυσε το δικό του στούντιο στη Νέα Υόρκη, το οποίο άρχισε να ειδικεύεται στη σχεδίαση εστιατορίων με τη δημιουργία του La Coupole, του πρώτου μεγάλου καφέ στη Νέα Υόρκη το 1981. Το 1987 ο Tihany έγινε συνιδιοκτήτης σε εστιατόρια Remi, τα οποία μαζί με τους συνεργάτες του συνέχισε να κατέχει και να λειτουργεί για τα επόμενα 25 χρόνια.