Ο Yaacov Kaufman γεννήθηκε και έζησε στην Πολωνία μέχρι το 1957 και στη συνέχεια μετανάστευσε στο Ισραήλ. Αποφοίτησε από το Ινστιτούτο Τέχνης Bat-Yam, τμήμα Γλυπτικής και γίνεται λέκτορας Βιομηχανικού Σχεδίου στην Ακαδημία Τέχνης και Σχεδίου Bezalel της Ιερουσαλήμ.
Πραγματοποίησε έργα σε συνεργασία με τις Tecno, arflex, Lumina Italiana, Seccose, Porro, Edizioni Galleria Colombari κ.α. Το 1989 κέρδισε το Βραβείο Sandberg για την Ισραηλινή Τέχνη στο Μουσείο του Ισραήλ, για την έρευνα και την ανάπτυξη στον βιομηχανικό σχεδιασμό. Μερικά από τα έργα του παρουσιάζονται σε διεθνείς εκθέσεις όπως: Έκθεση Ομίλου Neste στο Design Center, Λονδίνο και ICSID Amsterdam; Forum Design 1988, Μιλάνο; Design et Mutations Technique du Meubles Italien, Παρίσι; Sitz-Avantguarde, Nordrhein Westfalen; Forma & Funzione, Λονδίνο. Έργα σε συλλογές μουσείων: Μουσείο Ισραήλ, Ιερουσαλήμ. The Design Museum, Λονδίνο.
Το 1987 δημοσίευσε το βιβλίο «Chair» που εκδόθηκε από την Bezalel Academy for Art & Design.